Bueno esto es un copia de las bodegas torre Oña concreta mente de su enólogo   lo pongo como dato curioso si son 3 gramos meta bisulfito  para 30 con aplicar una regla de 3 bastaría . Será aplicable a otras cantidades

 me gustaría saber cuanto metabisulfito tengo que hechar en bidones de 30 litros y si lo hecho cuando lo piso o después de la fermentación.
Un saludo

• Julio Sáenz 05/06/2015

  Hola Julio,
  Al principio conviene echarle un poco. Añádele unos 3 gramos de metabisulfito a cada bidón de 30 litros. Saludos, Julio.
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